桂林米粉技术咨询

技术简介

桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的传统特色小吃，有着2000多年的历史，以其独特的风味远近闻名。桂林无论清晨，还是深夜，当你漫步桂林大街小巷，一阵阵米粉清香会扑鼻而来。

你将学到

1.桂林米粉卤水制作。

2.超好吃的脆皮锅烧制作。

3.牛肉的处理和卤制。

4.卤水汁的制作。

5.红油辣椒酱的制作。

6.酸笋/酸豆角的炒制。

7.酥豆的制作。

8.糖色的制作。

9.干米粉的浸泡方法。

10.桂林米粉成品制作。

11.卤水长期使用方法介绍。